وكالة باب العراق / اقتصاد
تشهد سوق القهوة في سوريا تغيرات ملحوظة في أنماط الشراء والاستهلاك، حيث يُقدّر استهلاك البلاد من القهوة بنحو 100 طن سنوياً، وفقاً لتقديرات الجمعية الحرفية المختصة بالمحامص. يأتي هذا في وقت تعاني فيه الأسر من تراجع القدرة الشرائية وارتفاع تكاليف الاستيراد والإنتاج.
تعتمد السوق السورية بشكل كامل على استيراد حبوب البن الخضراء، نظراً لعدم زراعة البن محلياً، كما أوضح الخبير الاقتصادي مختار الإبراهيم في تصريح لوكالة الأنباء السورية “سانا”. وأشار الإبراهيم إلى أن البرازيل والهند تتصدران قائمة الدول الموردة للبن إلى سوريا، حيث تقدر متوسط صادرات القهوة إلى البلاد بنحو 34 مليون دولار سنوياً.
أما على صعيد الأسعار، فقد أشار الإبراهيم إلى أن سعر البن في السوق المحلية يتأثر بمجموعة من العوامل، منها تقلبات الأسعار العالمية وتكاليف الاستيراد والنقل، بالإضافة إلى النفقات التشغيلية للمحامص وتكاليف الطاقة المستخدمة في التحميص. ووفقاً للبيانات الميدانية، يتراوح سعر كيلو البن بين 1200 و1700 ليرة للأنواع القياسية، بينما قد يتجاوز 2500 ليرة للأنواع الأعلى جودة.
تتأثر الفوارق السعرية بعدة عوامل، ليس فقط بمصدر البن أو جودته، بل أيضاً بالتكاليف المتراكمة التي يتحملها المنتج منذ استيراد الحبوب الخضراء وحتى تحويلها إلى منتج جاهز للاستهلاك. كما أن تراجع القوة الشرائية قد أدى إلى تغير عادات الشراء، حيث اتجهت العديد من الأسر إلى شراء كميات صغيرة وأوزان دقيقة بدلاً من العبوات الكبيرة، مما يعكس سعيهم لموازنة استهلاك القهوة مع الأعباء المعيشية المتزايدة.
المصدر: CNN الاقتصادية
